127 BODEGA Un rosado fermentado y con crianza en Tinajas de barro. Un vino natural, sin aditivos de ningún tipo. Elaborado con la variedad Monastrell que aporta concentración aromática a frutos rojos y frescura al vino. Este magnífico rosado tiene 5 meses de crianza en tinajas. Fermentación espontánea,1 día de maceración con pieles. Sin control de temperatura, sin filtrar ... maloláctica parcial. Un rosado muy aromático con notas frutas rojas, melocotón y notas florales. Un vino muy gastronómico, persistente y muy largo en boca. A rosé fermented and aged in earthenware vats. A natural wine, with no additives. Made with Monastrell grapes that provide the wine with red fruit aromas and freshness. This magnificent rosé is aged for five months in pots. Spontaneous fermentation, one day of maceration with skins. Without temperature control or filters. Partialmalolactic fermentation. Highly aromatic rosé with red fruit, peach and floral notes. A gastronomic wine with a long, lingering finish. Viñedos situados en el pueblo de San Martín de Unx (Navarra), elaborado a partir de dos parcelas situadas por encima de los 600m, lo que se traduce como una “Garnacha de Montaña". Fermentación maloláctica y envejecimiento en barricas viejas de Roble Francés. Un vino de guarda que puede aguantar varios años en botella; un perfecto equilibrio de sabor de madera y acidez de la propia uva. Un vino muy exclusivo con una pequeña producción de 1400 botellas. Un tinto largo y elegante en boca que te sorprenderá de forma muy agradable. Vineyards located in the village of San Martín de Unx (Navarra), in two plots at an altitude of over 600m, making the variety a “Mountain Garnacha”. Malolactic fermentation and ageing in old French oak barrels. A wine for ageing that can last several years in bottle; the perfect balance of woody flavour and acidity from the grape itself. A very exclusive wine with a small production of only 1400 bottles. A long and elegant red wine that will be a very pleasant surprise. TINAHA ROSADO - MONASTRELL 100% EL DUENDE - GARNACHA TINTA 100% JERÓNIMO H. BIEDERBECK DOMINGUEZ . BODEGAS DE BLAS SERRANO - D.O. RIBERA DEL DUERO JBD@bodegasdeblasserrano.com . jeronimoheyko.bieder@alumni.bculinary.com +34 626 02 80 77 SKYPE: J.HEYKO
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