El cuidado del desayuno es una tradición en Alcuzcuz. Con una cocina abierta, todo es casero: zumos frescos, tomates de la huerta, huevos de corral, embutidos locales, mantequillas, mermeladas artesanales, aceites de oliva virgen extra, panes de hogaza y otros manjares. Pero la verdadera joya de Alcuzcuz es su restaurante, Alcuzcuz Gallery, que combina la cocina andaluza con la mediterránea en un ambiente clásico y sencillo. El nombre Alcuzcuz, que significa cuscús en español, revela la influencia de sabores y especias marroquíes en sus platos, basados en productos frescos de la región. Las mesas se disponen entre el salón, patio interior y la terraza, con unas impresionantes vistas que llegan hasta El Monte Musa en Marruecos Junto al restaurante, se encuentra la antigua capilla convertida hoy día en galería de arte contemporáneo y el concept store, repleto de muebles y objetos de decoración que provienen de países como la India o Marruecos, escogido con muchísimo gusto, completan la experiencia. En definitiva, Alcuzcuz es un lugar para desconectar, encontrar inspiración, descansar y disfrutar de una gastronomía sencilla y exquisita. Pampering guests at breakfast is a tradition in Alcuzcuz. Everything is home-made from the open kitchen: freshlysqueezed juices, home-grown tomatoes, free range eggs, local cold cuts, butter, artisan jams, extra virgin olive oil, loaves of bread and other treats. But the real jewel in the crown of Alcuzcuz is its restaurant, Alcuzcuz Gallery, combining Andalusian and Mediterranean cuisines in a classical, simple setting. The name Alcuzcuz, meaning couscous, hints at the influence of Moroccan flavours and species in their dishes, which are based on fresh produce from the region. The tables are divided between an inside room, the inner courtyard and the terrace, with stunning views stretching as far as mount Jebel Musa in Morocco. Next to the restaurant is the old chapel, which has now become a gallery of modern art and concept store brimming with carefully-chosen furniture and decorative items from countries such as India or Morocco, all of which adds to the experience. In short, Alcuzcuz is the ideal place to disconnect, find inspiration, rest and enjoy simple yet exquisite cuisine. 59 HOTEL
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