62 CAFÉ “It was originally Nono’s idea”, Silvia begins. “And after contracting out the first issue, we decided to do it ourselves. I called Nena, a friend of mine from school who had some experience after running a large publicity agency in Algeciras”. “The aim was to put down on paper what KE meant to us, for it to be a complement to the restaurant, and for people to get to know and fall in love with this area. I didn’t expect it to end up having such an impact, but it has allowed me to get to know more about many people and topics that I knew little about. Besides, it has been really satisfying being able to share so much time with someone as special as Nena. Being with her has made me a better person and taught me to see the story behind every topic”, our protagonist explains. “La idea inicial fue de Nono”, comienza Silvia. “y tras contratar el primer número, decidimos hacerla por nuestra cuenta. Llamé a Nena, que éramos amigas desde el colegio, y tenía mucha experiencia tras haber tenido una gran agencia de publicidad en Algeciras”. “El objetivo era trasladar al papel lo que significaba el KE para nosotros, que fuese un complemento al restaurante y que la gente conociera y se enamorara de esta zona. No esperaba que terminara teniendo tanta repercusión, pero me ha permitido acercarme a mucha gente y a muchos temas que no conocía, y la satisfacción de compartir tanto tiempo con alguien tan maravilloso como Nena. Estar con ella me hizo mejor persona y me enseñó a ver la historia que hay detrás de cada tema”, nos explica nuestra protagonista. Sin embargo, su llegada a la hostelería fue a través de sumarido. “Para mí era un mundo completamente ajeno, pero Nono y su familia se habían dedicado toda la vida a la hostelería. Al poco tiempo de casarnos, nos surgió la oportunidad de montar un negocio aquí, y así nació KE Sotogrande” “Al principio fue muy duro, algunas tardes venías y sólo estaban aparcados nuestros coches y el del camarero”, recuerda Silvia. “Era arriesgado para una pareja tan joven (Nono tenía 27 años y Silvia 22), pero con mucho trabajo y tesón, salimos adelante. No tuve miedo porque Nono tenía tan clara su apuesta por esta zona, que ir de su mano me daba mucha seguridad”. “En esos primeros años, la fidelidad de los clientes fue clave para consolidarnos. Cada fin de semana venían los habituales, pero siempre con gente nueva porque confiaban en nosotros”, comenta Silvia sobre su relación con su clientela, una de las grandes satisfacciones que les ha aportado su negocio. “A lo largo de estos años hemos hechomuchos amigosmaravillosos que empezaron siendo clientes y que ahora forman parte de nuestra vida diaria”. “Al celebrar los 25 años, los camareros propusieron hacerle un vídeo de agradecimiento a Nono. Fue tan bonito y emotivo ver cómo la gente te trasladaba su cariño por el KE, que terminé llorando. La hostelería te permite estar tan cerca del cliente que terminas convirtiéndote en una gran familia”. Un sentimiento que también comparte con el equipo del restaurante. “Hemos tenido y tenemos gente tan buena... algunos empezaron con 16 años y aún siguen con nosotros. Al final, compartimos hasta el apellido, porque a todos se nos conoce por ‘el del KE”. She came into the catering industry, however, thanks to her husband. “It was a world that I was completely new to, but Nono and his family had worked in catering their whole lives. Not long after getting married, the opportunity arose to set up a business here, and that’s how KE Sotogrande came about. It was tough at first; there would be evenings when the only cars in the car park were ours and the waiter’s”, Silvia recalls. “It was risky for such a young couple (Nono was 27 and Silvia 22), but through hard work and bloody mindedness we stayed afloat. I wasn’t afraid because Nono had no doubts about setting up in this area, and going hand in hand with him made it feel less of a risk”. “In those early years, the loyalty of the customers was the key to our survival. The regulars came every weekend, but always with someone new because they trusted us”, says Silvia about her relationship with the customers, one of the greatest pleasures her business has brought her. “Over the years, we have made lots of wonderful friends who started off as customers, but are now part of our daily life”. “On the 25th anniversary, the waiters suggested making a thank you video for Nono. It was so sweet and emotional seeing how people showed their love for KE that I ended up in tears. Catering enables you to develop bonds with your clients so you end up becoming one big family”. It’s a feeling that she shares with the restaurant team. “We have had and still do have really good people...some started when they were 16 and are still here today. In the end, we all share a last name, as everyone refers to us as “the one from KE”.
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