141 ENTREVISTA 41 CÓMO PREPARARLA 1. Pintar el papel de hornear con mantequilla y espolvorear el azúcar colocando la masa encima. 2. Pinchar la masa y volver a espolvorear azúcar por encima y mantequilla. 3. Hornear la masa 15 minutos. 4. Sacar la masa y colocar los higos por encima en forma de dominó. 5. Volver a hornear la masa con los higos durante 20 minutos. 6. Sacar del horno y lista para tomar. Se sirve caliente, sola o con helado HOW TO PREPARE IT 1. Brush the baking paper with butter and sprinkle with sugar, then place the pastry on top. 2. Prick the pastry with a fork, sprinkle more sugar over it, and add a few dots of butter. 3. Bake the pastry for 15 minutes. 4. Remove from the oven and lay the figs on top in a domino-style pattern. 5. Return to the oven and bake for a further 20 minutes. 6. Take out of the oven – and it’s ready to enjoy. Serve hot, either on its own or with ice cream. GASTRO CHEF INGREDIENTES • Mantequilla • Azúcar • Masa de Hojaldre • Higos INGREDIENTS • Butter • Sugar • Puff pastry • Figs Aprovechando que en esta edición la tenemos en portada, le hemos pedido a Samantha Vallejo-Nágera que nos trajera una de sus recetas favoritas y con mucho sabor. Y no lo ha dudado, nos propone este postre sencillo para culminar cualquier comida o, simplemente para darnos la oportunidad de consentirnos un poco y sorprender a nuestra familia y amigos. Una receta sencilla, sabrosa y nutritiva.. As she graces our cover this issue, we’ve asked Samantha Vallejo-Nágera to share one of her favourite, flavour-packed recipes. Without hesitation, she’s offered up this simple dessert to round off any meal or simply to treat ourselves and surprise family and friends. It’s an easy, delicious, and wholesome recipe. "TARTADE HIGOSAL ESTILO SAMANTHA: SENCILLA, SABROSAYCON UNTOQUE DE CAMPO" "SAMANTHA-STYLE FIG TART: SIMPLE, TASTY, AND WITH A RUSTIC TOUCH" EL TOQUE SAMANTHA: SÍRVELA CON QUESO RICOTA, ROMERO Y UN HILITO DE MIEL. SABOR DEL CAMPO Y DELICIOSO. SAMANTHA’S TWIST: SERVE IT WITH RICOTTA CHEESE, ROSEMARY, AND A DRIZZLE OF HONEY. RUSTIC AND DELICIOUS.
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