148 GASTRO Si te decantas por una cena alrededor de la mesa, pero quieres disfrutar de tus invitados, puedes preparar una mesa tipo buffet, que te liberará bastante. Muy importante no descuidar la decoración, que juega un papel clave en estos encuentros. Te recomendamos que elijas una mantelería vistosa, vajilla colorida, con platos a distintas alturas y decórala con flores, frutas y velas. ¡Dale creatividad! Si tu opción preferida es el cocktail de pie, nada mejor que preparar aperitivos fríos y semifríos. Puedes servirte de la ayuda de varios camareros. ¿Cómo organizarlo? Planifica el menú pensando en platos y raciones, esto simplificará tus compras. Ten en cuenta el número de comensales para las bebidas y cuenta con tener más vino blanco que tinto en esta época. Calcula cuidadosamente las bebidas: refrescos, cervezas y una selección de licores para brindar. En tu planning, no olvides incluir detalles como la vajilla, cubiertos, pinzas para hielo, sacacorchos y abrebotellas. Un consejo práctico: Opta por servir en copas siempre que sea posible, ¡te ahorrarás mucho tiempo en organización! Y claro, no subestimes la importancia de una buena ambientación: piensa en mesas auxiliares, en una decoración adecuada y una playlist que ponga a todos a bailar. ¡Prepárate para ser el anfitrión más cool! Acierta con las bebidas Elige unos buenos vinos blancos para las calurosas noches de verano, pueden ser espumosos también. Si quieres nacionales, un Rueda, Albariño o Godello son siempre una buena elección. En extranjeros, Chardonay o Riesling. Y de la zona, unos finos amontillados de Jerez o Manzanilla. Sírvelos bien fríos y mantenlos en una cubitera. Un truco: congela uvas moradas enteras y pon una en cada copa de vino blanco. A la hora de servir queda genial y ayuda a mantener el vino frío. En tintos, Priorat, Rioja, Ribera del Duero, Burdeos o Bierzo son una buena opción. Refréscalos un poco para que sean más agradables. No te olvides de los botellines de cerveza, lo mejor dejarlos en un cubo con hielo para mantenerlos bien helados.
RkJQdWJsaXNoZXIy NjQ1OTY=