141 ACTUALIDAD 1 1 Rafael Monge habla del navazo con orgullo. Su sueño es que algún día tenga una denominación de origen, que proteja este sistema agrícola único, ligado al territorio y a una manera de entender la tierra. “Lo que ocurre aquí no pasa en otro sitio”, comenta. El navazo pertenece a la tierra, a la gente de Sanlúcar y a quienes supieron cultivar ahí mucho antes de que el mundo volviera a hablar de identidad, sostenibilidad o futuro. Rafael Monge speaks about the Navazowith pride. He dreams that one day it will have its own designation of origin that protects that unique agricultural system that is linked to the territory and to a way of understanding the earth. “You can’t find what is happening here anywhere else”, he says. The Navazo belongs to the earth, to the people of Sanlúcar, and to those who knew how to grow crops here long before the world began talking about identity, sustainability or the future.
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